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中國農科院報告:2025年中國糧食產量將增至1.38萬億斤 可確?诩Z安全

2021-05-26 10:38   來源:經濟參考報

  5月25日,中國農業科學院和國際食物政策研究所(IFPRI)聯合發布《中國農業產業發展報告2021》和《2021全球糧食政策報告》。報告指出,“十四五”時期,中國糧食安全有保障,重要農產品供應能力增強,2025年糧食產量將增至6.92億噸(1.38萬億斤),依然有能力確!肮任锘咀越o,口糧絕對安全”底線不破。

  報告指出,“十四五”時期,中國城鄉居民食物消費結構進一步趨同,稻谷、小麥和玉米的直接消費需求繼續下降,水果、蔬菜、豬肉和水產品消費總量增幅顯著,其中人均消費量增加是主因,其次為城鎮化率提高。

  從供給來看,我國口糧生產保持穩定,玉米、大豆產量進一步增長。據中國農業產業模型(CASM)預測,2021年至2025年,中國糧食單產水平不斷提高,糧食總產量繼續保持增長態勢。2025年糧食產量將增至6.92億噸(1.38萬億斤),依然有能力確!肮任锘咀越o,口糧絕對安全”底線不破。其中,口糧、谷物和糧食自給率分別為99.3%、93.4%、80.8%;豬肉自給率將回升至94.9%。大豆進口量繼續保持高位,玉米進口增長迅速,食糖、棉花進口壓力加大,牛肉和奶制品進口依賴程度提高。

  報告測算發現,2020年,中國居民人均能量、蛋白質和脂肪攝入分別為2248千卡/天、85克/天和79克/天,而國內生產供給2952千卡/天、154克/天和65克/天,人均食物供給總能量3952千卡/天、229千卡/天和104千卡/天,這表明當前中國農業生產可滿足居民能量攝入需求,但隨著居民對膳食質量要求的提高,導致對能量、蛋白質和脂肪的需求大幅增加,需要進口農產品來補充國內日益增長的消費需求。食物損耗和浪費嚴重,超過12%的食物能量和蛋白質被損耗。

  報告還發現,2020年,中國居民人均碳水化合物、蛋白質和脂肪供能比分別為50.6%、14.7%和34.7%,同《中國居民膳食營養素參考攝入量(宏量營養素)WS/T 578.1—2017》相關標準相比,中國居民膳食營養已出現過剩,脂肪供能比已超出推薦范圍20%-30%,而蛋白質攝入量高但供能比基本符合標準,這表明當前中國居民膳食營養已出現過剩,結構性不平衡問題突出。

  報告建議,“十四五”時期,要深入貫徹落實《反食品浪費法》,強化食品技術研發,減少食物浪費與損耗;進一步優化居民膳食營養結構,強化以居民營養健康為導向的消費需求預測,深化農業供給側結構性改革,加強水產品等優質蛋白質供給。

  報告還預判了近期生豬產業形勢,認為當前生豬產能恢復進度超過預期,豬肉市場得到了明顯改善。2020年1-11月份,全國以生豬為主的牲畜飼養業固定資產投資增幅達到110.7%,2021年一季度末生豬存欄已恢復到2017年末的94.2%,能繁母豬存欄恢復到2017年末的96.6%。

  報告認為,豬價下跌和成本上升雙向擠壓養殖環節盈利空間。2021年1月初以來,全國活豬及豬肉價格總體呈下跌態勢,且近期跌勢較猛,2021年4月第3周(12-18日),全國活豬平均價格每千克23.64元,較2020年最高價(2020年2月份第3周)降低13.51元,跌幅達到34.7%。據測算,4月出欄養殖場戶若為購買仔豬育肥,則頭均虧損可達450元。報告提出,“十四五”時期要加強監測預警與形勢研判,以“能繁母豬存欄量”為核心指標,探索建立生豬產能儲備制度,做好逆周期調控,謹防出現新一輪“豬賤傷農”。

 
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